O autorze
Autorka jest menadżerką, blogerką, podróżniczką oraz współwłaścicielką serwisów wegańskich www.pureveg.pl i www.tempehmake.com.

Fascynuje się roślinna kuchnią, zbiera opowieści o miejscach i żyjących w nich ludziach. Spisuje je i podaje dalej.

Kraj, do którego może jeździć bez końca - Indie.  Składnik potraw, który zawsze ma w lodówce - tempeh. Najważniejszy moment każdego dnia - poranny spacer z psem.

"Koszerność XXI w" czyli koszerne jedzenie to roślinne jedzenie.

Zdrowo żyć
Zdrowo żyć foto: D. Jaworska
Czy kiedyś z kart w restauracjah znikną okrutne, z powodu religijnych zasad uboju zwierząt, oznaczenia "kosher" i "hallal", a pozostaną jedynie "vegetarian" i "vegan"? Ponad 70 rabinów z całego świata przybliża nas właśnie do tego momentu.

Rabini z USA, Wielkiej Brytanii, Kanady, Australii i in, skupieni wokół brytyjskiego Żydowskiego Towarzystwa Wegetariańskiego, wydali przełomowe oświadczenie.
Zwracają się do swojej społeczności z apelem o rezygnację z jedzenia mięsa.
Piszą w oświadczeniu:
"My, niżej podpisani rabini, zachęcamy naszych bliźnich do przejścia na dietę pozbawioną zwierząt, całkowicie roślinną. To podejście do pożywienia jest wyrazem naszych wspólnych żydowskich wartości: współczucia dla zwierząt, ochrony środowiska i troski o nasze fizyczne i duchowe samopoczucie.”

Irlancki Rabbin David Rosen, w wywiadzie prasowym dodaje-„Judaizm i jego praktyki żywieniowe mają na celu uszlachetnienie ludzkiego ducha. Jest więc sprzeczność w twierdzeniu, że produkty powstałe w wyniku okrucieństwa i barbarzyństwa wobec zwierząt są koszerne i mogą być spożywane w religijnych, żydowskich domach. 
W dzisiejszym świecie za koszerną możemy uznać jedynie dietę roślinną, która jest rzeczywiście zgodna z najbardziej wzbogacającymi naukami judaizmu i najwyższymi dążeniami naszego dziedzictwa."

Trudno się z nim nie zgodzić.
To odważne, nowoczesne i etyczne podejście do własnej społeczności, religii i kultury.
Kampania promująca nowy styl życia, została nazwana przez inicjatorów "Koszerność XXI w" i jest właśnie przez nich szeroko rozpowszechniana.


Wydawać by się mogło, że z taką inicjatywą, w tradycyjnej społeczności, ceniącej własne dziedzictwo kulturowe i religijne, mogą wyjść jedynie nowocześni, reformatorscy przedstawiciele.
A tu - niespodzianka. Jak podaje portal Jawish Veg, oświadczenie podpisała duża grupa rabinów konserwatywnych, a także kilkunastu przedstawicieli ortodoksyjnego podejścia do życia i religii.
Trwa ładowanie komentarzy...